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セブンイレブン「ミミまで美味しいセブンブレッド」の原材料と添加物を徹底調査!

セブンイレブンから販売されている食パン「ミミまで美味しいセブンブレッド」を食べたことはありますか?

以前は「香り豊かなもっちり食感セブンブレッド」という名前で販売されていましたが、現在は「ミミまで美味しいセブンブレッド」という名前で販売されていますよね。

「ミミまで美味しいセブンブレッド」は、しっとりとした食感が特徴のコンビニ食パンです。

『パン耳が嫌いな子供でも食べられた』という声もあり、ママの間でも人気のあるコンビニ食パン。

子供の好き嫌いを一つでも無くせるのは、親として嬉しいよね。

そこで今回は「ミミまで美味しいセブンブレッド」の原材料や添加物、製法について詳しく調べてみした。

気になる方はチェックしてみてくださいね。

 

 

耳まで柔らかい!セブンイレブン「ミミまで美味しいセブンブレッド」の原材料は?

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 食パンを食べる時に「パン耳が嫌い」と感じている人が意外と多いのは知っていましたか?

ある調査によると10人に1人がパン耳が嫌いと答えたそうなんです。

逆に「パン耳が好き」と答えた人は4人に1人。

そのほかは「普通」という意見でした。

パン耳って、仕方なく食べるというイメージが強いのかもしれないね。

 

そんなパン耳嫌いの人にもおすすめしたいコンビニ食パンが「ミミまで美味しいセブンブレッド」です。

「ミミまで美味しいセブンブレッド」は湯種を使って作られているので、耳までしっとり。

焙煎ブラン配合で、香ばしさも抜群の食パンです。

セブンイレブンのこだわりが詰まった「ミミまで美味しいセブンブレッド」の原材料がこちらです。

小麦粉、砂糖、食用調合油(なたね油、オリーブ油)、食塩、パン酵母、発酵種、バター、小麦ふすま
 

原材料を見てみると、コンビニ食パンで使われがちなマーガリンが入っていないことがわかりますね。

 「ミミまで美味しいセブンブレッド」には、なたね油とオリーブオイル、バターが使われているようです。

なたね油は酸化しにくくて、パンが硬くなりにくいって聞いたことがあるよ!

 

身体に良い効果がたくさんあると言われているなたね油。

悪玉コレステロールを減らしてくれるオレイン酸などが豊富に含まれていることでも有名ですよね。

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また「ミミまで美味しいセブンブレッド」に使われているオリーブオイルも、健康に良いことで有名です。

なたね油、オリーブオイルのそれぞれの特徴を見ていきましょう。

 

セブンブレッドに配合【なたね油】

身体に良い油として注目されることが多い「なたね油」。

その効能として、がんや生活習慣の予防、血行促進やアンチエイジング、腸内環境改善や美肌効果などが挙げられています。

セブンブレッドには身体に良い油が使われているんだね。

身体に良い効果があるとして有名ななたね油ですが、実は抽出方法によって効果が異なることもあります。

通常なたね油の抽出には、

  • 圧搾方式
  • 化学溶剤方式

 の2種類の方法が取り入れられています。

身体に良いと言われているのは「圧搾方式」ですが、「ミミまで美味しいセブンブレッド」にどちらの方式で抽出された油が使われているかまではわかりません。

安価ななたね油は化学溶剤を使って抽出していることが多いんだよね。

 

化学溶剤(ヘキサン)は製造過程で完全に取り除かれるので、そこまで心配する必要はありませんが、実は化学溶剤を取り除く際に「トランス脂肪酸」が発生してしまうという報告もあります。

セブンブレッドにどちらの抽出方法のなたね油が使われているかはわかりませんが、できれば圧搾方式で抽出された良質ななたね油が使われていると嬉しいですね。

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セブンブレッドに配合【オリーブオイル】

「ミミまで美味しいセブンブレッド」には、オリーブオイルも使用されています。

オリーブオイルは「健康油」と言われるほど、身体に良い油ですよね。

日本で流通しているオリーブオイルオイルには、

  • エクストラバージンオリーブオイル
  • ピュアオリーブオイル

の2種類があります。

栄養価や風味、香りの評価が高いのは「エクストラバージンオリーブオイル」ですが、セブンブレッドにどちらのオリーブオイルが使われているかは記載されていませんでした。

 

昔からオリーブオイルとパンは相性抜群と言われているよね。

オリーブオイルはパンとの相性が抜群です。

最近はオリーブオイルを使ったパンのレシピも増え、自宅で作る人もふえていますよね。

ただ注意したいのが、オリーブオイルにはパンをふっくらさせる効果がないということです。

バターの代用でオリーブオイルを使うと、ボリュームが少ない食パンになってしまうことがあります。

 

「ミミまで美味しいセブンブレッド」では、オリーブオイルとなたね油が配合されているよ。

2つの油を配合させることで、オリーブオイルの香りをほんのり感じながら、ふっくら食感を楽しむことができます。

また、セブンブレッドにはバターも使用されているので、バターの風味が感じられるのも魅力ですね。

 

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セブンブレッドに配合【小麦ふすま】

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 「ミミまで美味しいセブンブレッド」の原材料を見ていくと、「小麦ふすま」という見慣れない表示がありました。

小麦ふすまは小麦ブランとも呼ばれている食材で、栄養価が高いのが特徴です。

小麦粒の外皮部分や胚芽などを小麦ふすまと言いますが、カルシウムや鉄分が豊富なことでも注目を集めている食材です。

食物繊維もたっぷりで、便秘解消効果もあると言われていますよ。

健康美人おすすめの食材「小麦ブラン」レシピを紹介!

 

全粒粉と同じなのかな?

よく全粒粉と間違えられる小麦ふすまですが、小麦ふすまと全粒粉は別物です。

全粒粉は小麦全体をひいたものを指しますが、小麦ふすまは小麦の表皮の部分。

お米で言うと「ヌカ」の部分のことですね。

 

小麦粒の表皮はなんと粒全体の15%を占めていると言われています。

小麦ふすまも全粒粉も食物繊維が豊富ですが、小麦ふすまは低糖質・低カロリーであることでも知られています。

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食品には使いにくいことから、これまでは飼料用に使われていた小麦ふすま。

こんなに健康に良いのに、なんだか勿体ないですよね。

 

小麦ふすまを食パンに入れるメリットはあるの?

小麦ふすまは小麦と同じように使われますが、メリットがたくさんあります。

  • 糖質が少ない
  • 低カロリー
  • 血糖値の上昇を緩やかにできる
  • 食物繊維豊富で腸内環境を改善できる
  • 鉄分を補うことができる
  • 牛乳並のカルシウムを補うことができる
  • 脂肪燃焼作用のあるマグネシウムを含む

太りやすいと言われている小麦に比べて、ダイエット中でも食べやすいのが大きなメリットですね。

コンビニ食パンで小麦ふすまが使われることは少ないかもしれませんが、健康志向の現代人向けに今後は増えていくかもしれません。

 

「ミミまで美味しいセブンブレッド」に添加物は含まれている?

なたね油やオリーブオイル、小麦ふすまが使われている「ミミまで美味しいセブンブレッド」。

健康に良い材料を使っているコンビニ食パンというイメージが強いですが、添加物は含まれているのでしょうか。

原材料を見てみると、乳化剤やイーストフード、マーガリンなどの添加物は入っていませんでした。

その他「添加物」と呼ばれるものは含まれていないようですね。

 

ただ気になるのが「小麦」の種類と「発酵風味料」です。

輸入小麦にはポストハーベストの危険性が囁かれているので、国産なのが外国産なのかが気になりますね。

 

またセブンイレブンのサイトでは「発酵種」と表示されていて、商品には「発酵風味料」と記載されている成分。

こちらは「添加物」には含まれませんが、安全性を問われる声が出ているのも事実です。

 

「ミミまで美味しいセブンブレッド」の栄養成分表示をチェック!

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「ミミまで美味しいセブンブレッド」の1枚あたりの栄養表示成分がこちらです。

エネルギー・・・170kcal

タンパク質・・・6.1g

脂質・・・3.4g
-飽和脂肪酸・・・0.55g
-トランス脂肪酸・・・0g

コレステロール・・・0mg

炭水化物・・・29.4g
-糖質・・・28.0g
-食物繊維・・・1.4g

食塩相当量・・・0.8g

 

身体に悪影響が出ると言われているトランス脂肪酸が入っていないのが嬉しいですね。

「飽和脂肪酸」が0.55g含まれているって表記されているけど・・・。

「飽和脂肪酸」は、バターやラードや赤身肉などに含まれる脂のことです。

 

「飽和脂肪酸」の摂り過ぎは身体に良くないと言われているので、普段の生活で摂取しすぎないように心がけた方が良いでしょう。

飽和脂肪酸についてはこちらの記事が参考になるかと思います。

飽和脂肪酸は体に悪い、30年間の調査で裏付け 米研究 写真1枚 国際ニュース:AFPBB News

 

コンビニ食パンの中でも、美味しいと人気のあるセブンイレブンの食パン。

今回紹介した「ミミまで美味しいセブンブレッド」は、添加物がほとんど使われていないコンビニ食パンだということが分かりましたね。

「ミミまで美味しいセブンブレッド」を食べた感想や口コミについては、こちらを参考にしてみてください。

 耳まで柔らか?「ミミまで美味しいセブンブレッド」の口コミを紹介!

 

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