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自然豊かな北海道の小麦と牛乳。素敵な素材を集めて魅力たっぷりのパンを作ってみませんか?素敵なパンの情報を集めたブログです。

2020-04-24から1日間の記事一覧

コンビニ食パンに革命!【低温長時間熟成】で甘い食パンになるって本当?

「低温長時間熟成法」というパンの発酵方法を知っていますか? 「低温長時間熟成」とは、時間をかけてゆっくりパン生地を熟成させる方法です。 最近はコンビニなどでも「低温長時間熟成」が採用され、手軽に美味しい食パンが食べられるようになりましたよね…